Гы, не сцать - обезьянку я не обезглавливал. И вообще - родственникам головы резать - последнее дело.
Тем более, не брилсо три дня, посмотрел в зеркало - вылитый абезян. Дарвин, сцуко, не спесдел.
Не, так грип называецо - "абизьяння голова".
Этот грип с древних времен использовался в китайской медицине как сильное восстанавливающее средство, и для лечения заболеваний крови.
Сушеный-имеет довольно сильный грибной запах, напоминающий запах сморчков (не ржать, я фсе еще про грибы, есличе).
Текстура готового гриба напоминает морепродукты-немного пружинящая вначале, мяхкая потом.
Изготовим простейший супчик, чтобы протестировать вкусовые и органолептические свойства.
На 2-3 гриба надо будет 1.5 литра куриного или овощного бульону, одна куряччия сисько и треть стакана свежего или мороженого зеленого гороха.



Грибы вымачиваем 30-40 минут в теплой воде, пару раз отжав и сменив воду.
Получаем такую вот прикольную хуйню.



Сама готовка супа примитивна. Грибы отжимаем, нарезаем на удобные куски. Филе нарезаем тонкими полосками.
Доводим бульон до кипения, закидываем курицу, грибы, горох, солим-перчим, добавляем щепоть тертого муската.
Варим с минуту, пробуем на соль и разливаем по тарелкам
Чуть посыпаем тертым пармезаном и жрем.
Для понта можно кинуть чутка эноков-они сваряццо прямо в тарелке за минуту.



Результат-бульон очень вкусен и ароматен. Грибы имеют пористую структуру, поэтому набирают в себя бульон как губка, обогащая его своим вкусом, очень сочные на укус-как бы "взрываюцо" грибным вкусом во рту.
Суп был сожран, практически, мгновенно, что подвигнуло меня к дальнейшему тестированию. Но об этом пожже.

Tweet